Adama 2004, de Capital Vino

Más de treinta empresarios de todo el mundo han constituido la sociedad española Capital Vino, dedicada a la identificación de oportunidades en el mundo del vino, su promoción y su gestión.

Su primer producto, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha sido el vino Adamá 2004, del que se han elaborado 14.000 botellas.

Sus próximos proyectos los tienen ya localizados en Jumilla, una Denominación de Origen que se extiende entre Murcia y Albacete, y Mentrida, en Toledo.

Capital Vino no invierten en bodegas, sino en viñedos. Elige las uvas que le interesan y una bodega que le elabore el vino de esa añada bajo la supervisión de un equipo técnico, dirigido por el enólogo Ernesto Franco.

Para ello, han iniciado una ronda de financiación para captar capital por valor de cinco millones de euros para empezar con la producción del nuevo vino.

Según Zazo, ya han mostrado interés en participar fondos de inversión, empresas de alimentación e inversiones particulares.

Los vinos de Capital Vino se comercializan en restaurantes y tiendas especializadas, nunca en grandes superficies, ya que su precio es elevado, 30 euros por botella.

Adamá, empezó a venderse en Navidades y, según Zazo, ha tenido muy buena acogida, sobre todo por parte de empresas para hacer regalos de Navidad.

El vino se está solicitando también desde restaurantes y tiendas especializadas de Tokio, Nueva York, Hong Kong, Ginebra y Bélgica. Actualmente, el grupo mundial del vino Eric Solomon lo está catando en EEUU.

Vía: eldigitalcastillalamancha.es

El sector vitivinícola español "Por la defensa de la Viña y el Vino"

El sector vitivinícola español, representado por las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA, la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) y las asociaciones empresariales FEV y AVIMES, han mostrado una gran preocupación por los efectos negativos que tendría en el sector la aplicación de las intenciones planteadas por el Ministerio de Sanidad en el borrador del “Anteproyecto de Ley de medidas sanitarias para la protección de la salud y la prevención del consumo de bebidas alcohólicas por menores”.

Esto lo justificaron ayer en rueda de prensa ya que creen que la aprobación de dicha norma ocasionaría graves perjuicios al sector, que afectarían desde los viticultores a los elaboradores y a la distribución, además de al resto de la sociedad, ya que coarta la libertad del ciudadano adulto que pretenda continuar ejerciendo un consumo moderado y responsable del vino.

También dijeron que aún siendo conscientes del problema del alcoholismo en los jóvenes y apoyando la necesidad de adoptar iniciativas que pretendan encontrar soluciones, no pueden aceptar determinadas medidas planteadas en el borrador de Ley, tales como la intromisión a la libertad por parte de los adultos en el acceso y consumo de vino, la limitación en la promoción y publicidad o las restricciones al uso de marcas, por poner algunos ejemplos.

El sector ha elaborado un manifiesto con el título “Por la defensa de la Viña y el Vino”, manifiesto que se va a difundir por todo el Estado con el objetivo de buscar el apoyo de la mayor parte de la sociedad, todo ello en aras de trasladar la gran trascendencia que la viña y el vino tienen en nuestra cultura, tanto en su componente socioeconómica como medioambiental y de desarrollo rural (con 1,2 millones de has, 400.000 explotaciones, 30.000 empleos directos y otros tantos complementarios).

El cultivo del viñedo está integrado en el medio natural y el vino está reconocido como alimento en la Ley de la Viña y el Vino, ligado a la dieta mediterránea, con innumerables ventajas sanitarias y como elemento relacionado íntimamente con la historia y cultura de nuestro país. Y es por esto por lo que quieren destacar que el mundo del vino posee un conjunto innumerable de aspectos positivos que es necesario reconocer y valorar en sus justos términos.

Reconocen que el consumo de vino ha descendido en España de una manera acelerada y considerable, pasando de más de 70 a 26 litros por persona en menos de tres décadas.

Esta realidad es paradójica frente a un incremento de los problemas derivados del alcohol, y especialmente en los jóvenes, entre los que el vino no es, precisamente, la bebida protagonista.

Como conclusión, el manifiesto pretende buscar apoyos entre instituciones, entidades, organizaciones, colectivos y personas con el objetivo de que se reconozca la especificidad del vino y se reclame su exclusión de la propuesta normativa, en base al conjunto innumerable de valores positivos que posee.

Bodegas Tradición

Joaquín Rivero, presidente de Metrovacesa, se ha quedado como único propietario de las BodegasTradición, en Jerez de la Frontera, donde compartía propiedad con Ignacio López de Carrezosa y Javier Domecq.

Rivero utilizaba la bodega desde 2005 para exponer su colección de pinturas españolas, integrada por más de 300 lienzos de autores como Goya o Zurbarán.

La bodega data del siglo XIX, y se encuentra localizada en el casco histórico de Jerez, el edificio es fiel reflejo de la arquitectura de finales del siglo XVIII y principios del XIX.

La bodega elabora vinos amontillados, olorosos, palo cortado y el excepcional Pedro Ximenez, todos ellos figuran en el cuadro de puntuaciones de honor el guías tan prestigiosas como la Guía de Vinos Gourmet, Guía Campsa, Vivir el Vino o el Anuario de Vinos de El País.

El Vino Pedro Ximenez ha recibido la calificación V.O.S. de más de 20 años de vejez.

De un inconfundible color caoba muy oscuro, y deliciosos aromas a frutas pasificadas, cacao y toques torrefactos. Denso y aterciopelado al paladar, de largo sabor dulce que no empalaga. Los orígenes de este vino están en soleras de Sandeman del S. XIX y de Harveys.

El pasado mes de enero tuvo lugar la IV Cumbre Internacional de Gastronomía MADRID FUSION donde su Pedro Ximénez fue premiado en tercer lugar en el concurso de vinos dulces y de licor.

El amontillado está calificado como V.O.R.S. con una vejez promedio de 37 años. Procede de nuestra solera de la fusión de una de Croft, procedente de Alfred Gilbey del S. XIX, de Bobadilla, Osborne (S.XIX) y Delgado-Zuleta.

El Oloroso de Bodegas Tradición es un vino muy selecto, seco y con mucho cuerpo. Muy aromático, con destellos balsámicos, aromas a especias, maderas nobles y tabaco, tiene la calificación V.O.R.S. del Consejo Regulador, con una vejez promedio de 39 años. La procedencia de este vino es producto de la combinación de soleras de Domecq del S. XVIII y de Alfred Gilbey del S.XIX.

El Palo Cortado es de una vejez con un promedio de 32 años, se trata de un vino único, que combina las características aromáticas y la finura del Amontillado con la complejidad y el cuerpo de los Olorosos al paladar. Servido ligeramente frío es el complemento ideal de foie, quesos azules, patés y quiches. Con color oro viejo, potente y elegante, ha recibido del Consejo Regulador la calificación V.O.R.S.Su excepcional currículo parte de Domecq S.XVIII y añadas de Croft de 1970 y 1982.

Osborne estará presente en FITUR 2007

Un privilegio que permitirá a todos los visitantes degustar sus vinos del marco de Jerez, además de otros productos del Grupo como los tintos y rosados de Osborne Malpica y los crianzas de Bodegas Montecillo.

Como cada año FITUR es la gran cita anual del turismo, tanto nacional como internacional.

En esta edición 2007, Osborne participará de manera activa al haber sido la única bodega invitada al stand de Impulsa El Puerto, empresa municipal del Excmo. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María.

El jueves, 1 de febrero, a partir de las 14.00 horas, y dentro de los actos conmemorativos del día de El Puerto de Santa María, habrá una degustación de Gadir, vino de la Tierra de Cádiz, que Osborne elabora en sus bodegas con un interesante coupage de Palomino y Chardonnay. También se podrá catar Fino Quinta, servido con destreza por un venenciador.

Vinos acompañados del exquisito jamón 5J hábilmente cortado por un Maestro Cortador de Mesón Cinco Jotas.

Esta jornada terminará con la degustación de originales cócteles preparados a base de distintos brandies de Osborne y una copa del Solera Gran Reserva Conde de Osborne.

Toda una colección de los productos más representativos de la tierra andaluza, a la que la familia Osborne está ligada desde hace más de doscientos años, y que se completarán con una selección de rosados y tintos de Bodegas Montecillo y Osborne Malpica que se podrán degustar durante toda la feria.

Vino de la Tierra Islas Baleares

La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha dado el visto bueno a las normas de utilización de la mención ´Vino de la Tierra Illes Balears´, que fue aprobada por la conselleria de Agricultura y Pesca del Gobierno Balear en 2006.

Así saldrá publicado en el Boletín Oficial del Estado para que quede constancia que este vino de mesa tiene derecho a la mención tradicional vino de la tierra aprobada por las comunidades autónomas, a efectos de su protección nacional, comunitaria e internacional.

La mención ´Vino de la Tierra Illes Balears´ protege los vinos originarios de la todos los municipios de la comunidad autónoma de Baleares, elaborados íntegramente de uvas producidas en dicha autonomía y embotellados en alguno de los municipios de la misma comunidad autónoma.

El área de producción está constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación de las variedades de vid tintas: Manto negro, Cabernet Souvignon, Callet, Fogones, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir y de las variedades blancas: Chardonay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Parellada, Pensal Blanca (Moll), Riesling y Sauvignon Blanc.

Dirección General de Agricultura C. dels Foners, 10 07006 Palma

TELEFONO-971 17 61 00

FAX-971 17 61 56

Correo eléctronico -imunar@dgagric.caib.es

Lagar de Cervera 2006

Procedente de una magnífica cosecha, caracterizada por la calidad y la cantidad de uva, llega al mercado Lagar de Cervera 2006, un vino que seduce a primera vista con un color amarillo verdoso con destellos dorados y brillantes.

En la nariz su aroma, limpio y de buena intensidad, recuerda a fruta de hueso muy madura y ya en la boca, es suave, sabroso y persistente.

En la fase retronasal, Lagar de Cervera 2006 repite los aromas a fruta madura.

Lagar de Cervera aparece como el más robusto de los Rías Baixas, presentando en la cata un magnífico equilibrio y buen cuerpo gracias al proceso de fermentación maloláctica parcial que aporta una untuosidad y complejidad exquisitas.

Está elaborado con uvas cien por cien albariño, recolectadas manualmente en los viñedos de la bodega en O Rosal y Cambados.

Es conveniente:

Servir el vino a una temperatura entre 8ºC y 10 ºC en una copa tipo Borgoña

Descorchar el vino en el momento de servirlo

No decantarlo

Conservar la botella en posición horizontal o boca abajo, de forma que el corcho se mantenga en contacto con el vino para evitar su oxidación

Mantener la botella en un sitio fresco, sin vibraciones, movimiento ni ruidos

Promocion de los vinos de Castilla y León en Holanda

Un total de 52 bodegas de Castilla y León participan en la ciudad holandesa de La Haya en una promoción de vinos de la Comunidad desarrollada por la consejería de Economía y Empleo a través de Ade Internacional EXCAL.

La cita ha reunido este martes en un céntrico hotel de la ciudad holandesa a más de 150 importadores, hosteleros y periodistas especializados procedentes de diversos puntos del país con el objetivo de dar a conocer las excelencias de los vinos elaborados en las cinco denominaciones de origen y menciones de calidad existentes en la Comunidad.
El alto número de bodegas participantes, unido a la gran cantidad de profesionales holandeses del sector que han acudido a la cita, convierten a este acontecimiento en una de las promociones internacionales más destacadas dentro del programa de acciones del Plan para la Internacionalización Empresarial de Castilla y León para el presente ejercicio.

Además, en este caso se une la circunstancia de que Holanda es un centro muy importante para la distribución y consumo, por lo que la introducción de los caldos de Castilla y León en este mercado es de gran relevancia para su comercialización internacional.
Tras el desarrollo de las sesiones, las bodegas participantes en la promoción dedicarán la jornada de mañana a visitar a diversas empresas de distribución, restaurantes, hoteles y enotecas de Amsterdam, con el fin de presentar sus productos de forma personalizada.
Ya por la tarde, el grueso de las bodegas se trasladará hasta Bruselas (Bélgica) donde diez empresas dedicadas a la elaboración de quesos, embutidos ibéricos y productos delicatessen podrán exhibir sus productos.

II Concurso oficial de los mejores vinos de la tierra españoles 2006

Seis vinos amparados bajo la indicación geográfica “Vinos de la Tierra de Castilla” han sido galardonados en el “II Concurso oficial de los mejores vinos de la tierra españoles 2006”, promovido por la Asociación Empresarial de Bodegas y Vinos de España (AVIMES) y reconocidos por el Ministerio de Agricultura.

La entrega de premios se ha celebrado dentro de los actos de clausura de la Asamblea General Anual de AVIMES, que ha tenido lugar en el Ministerio de Agricultura y que ha contado con la presencia del director general de Mercados Alimentarios, Federico López, y del director del Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), Alipio Lara.

Los “Vinos de la Tierra de Castilla” han copado los galardones en la categoría de “tintos de las añadas 2004 y 2005”, donde han obtenido las medallas de oro, plata y bronce, y en la de “rosados”, donde han conseguido medallas de oro y plata.

Los premiados en “tintos de las añadas 2004 y 2005” han sido “Pago Florentino 2004”, de la bodega “FEMAL.S.A.”, que ha sido galardonado con medalla de oro; “Infinitus syrah 2005”, de “Cosecheros y criadores, S.A”, que ha recibido la medalla de plata; y “Hacienda Casa del Valle 2004”, de “Bodegas y viñedos Casa del Valle”, que se ha alzado con el bronce.

En la modalidad de “rosados”, el primer premio ha sido para “9 cotas rosado 2005”, de “Viñedos Campos de Castilla S.L.”; y el segundo ha recaído en la marca “Solaz rosado 2005”, de “Osborne Selección Malpica”.

Además, ha sido galardonado con medalla de plata en la categoría de “tintos de añadas anteriores” el vino “Los Aguileros tinto syrah 2003”, de la bodega “Viñedos Los Aguileros/Urbea consultores S.A”.

Chivite Colección 125 Blanco 2003

En el transcurso de la V Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión y por tercer año consecutivo, el premio al mejor vino Blanco ha sido para el vino Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica 2003.

Tanto la añada 2003 como todas las posteriores han destacado en las más importantes guías de vinos y han estado presentes en acontecimientos de tanta relevancia como la boda del Príncipe de Asturias y Doña Letizia.

Elaborado con uva Chardonnay procedente de la viña “Las Canteras” de la finca de Arínzano que la familia Chivite posee en Aberín, fermentó en barrica de roble francés Allier donde ha permanecido durante 10 meses y medio.

De color amarillo brillante con reflejos verdes y aroma complejo, elegante, cítrico y floral, posee un paladar amplio y largo donde aparecen tostados y frutas.

A vueltas con la futura Ley de prevencion de consumo de bebidas alcoholicas

La Federación Española del Vino comparte los objetivos de la futura ley de prevención del consumo de bebidas alcohólicas por parte de menores, pero considera que las medidas que se incluyen en ese texto son 'ineficaces y desproporcionadas', informó hoy esta Federación en un comunicado.
Tras analizar el borrador del Gobierno, esta Federación cree que las medidas que baraja el Ejecutivo para frenar este 'grave problema' son desproporcionadas, porque 'exceden el ámbito de los jóvenes' y porque causarían 'perjuicios' en el sector.
Además, añade, son 'ineficaces' para conseguir los objetivos planteados, ya que 'su naturaleza prohibicionista no ha funcionado ni en otros países que las han implantado, ni en algunas comunidades autónomas que ya regularon al respecto'.
El borrador del Gobierno prohíbe el consumo de alcohol a menores en la calle, responsabiliza a los padres o tutores de las sanciones pertinentes, y limita la publicidad de bebidas alcohólicas.
Además, el texto obliga a los establecimientos en los que no está permitido el consumo de bebidas alcohólicas a contar con una licencia específica para vender este tipo de productos y prohíbe su venta entre las 22.00 y las 08.00 horas.
Sin embargo, la Federación Española del Vino opina que las soluciones a adoptar tendrían que ser 'fruto de un amplio y sosegado debate' entre las administraciones públicas involucradas y la sociedad en su conjunto.
Para ello, propone más educación para enseñar a los menores 'pautas de consumo moderadas, responsables e inteligentes' y apela a una mayor autorregulación del sector, especialmente en la publicidad, y a la responsabilidad individual.
Asimismo, sugiere al Gobierno que tenga en cuenta la recientemente adoptada 'Estrategia europea para la reducción de los daños del alcohol, que propone medidas basadas precisamente en la educación en patrones de consumo moderado'.
Por último, precisa que el vino es un alimento 'de enorme importancia económica, cultural, social y medioambiental en España' y que, ligado a la alimentación y al consumo moderado, tiene 'efectos saludables científicamente probados'.

Vía: actualidadterra

Rioja pasión, concursos de monologos en Paramount Comedy

La Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) Rioja y el canal temático Paramount Comedy van a lanzar los Monólogos del Vino.
Se trata de un concurso en el que los participantes enviarán videos o textos en clave de humor con el vino como tema de referencia.

Este concurso supone el arranque de una serie de iniciativas que componen el proyecto Rioja Pasión, cuyo objetivo es la difusión de la cultura del vino entre los jóvenes españoles.

El concurso Monólogos del Vino supone una forma de acercar el mundo del vino y su cultura a los jóvenes.

El plazo para la recepción de textos o vídeos termina el próximo 9 de marzo.

El único requisito necesario para los participantes es que no sean cómicos profesionales, ya que el ganador tendrá la posibilidad de presentarse al siguiente casting de nuevos cómicos que realice Paramount Comedy.

Para ello, primero tendrá que haber sido uno de los 10 preseleccionados para la gran final, en la que los concursantes tendrán la oportunidad de representar en directo su monólogo ante el público.

El evento se celebrará en Madrid y un jurado compuesto por cómicos profesionales y por representantes del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja fallarán los nombres de los ganadores, que optarán a convertirse en cómicos profesionales.

Los primeros clasificados viajarán con todos los gastos pagados a la D.O. Rioja y recibirán lotes de vino de esta denominación.

Monólogos del Vino es la primera de las iniciativas que se enmarcan en un proyecto global de difusión de la cultura del vino denominado Rioja Pasión, a través del cual la D.O.Ca. Rioja, desarrollará diferentes actividades en ámbitos de interés para los jóvenes, como el cine, el teatro, los deportes, el arte o los viajes.

Para ello se organizarán sorteos, concursos y eventos que conecten con el público joven.

Viñedos de Francia

Viñedos de Francia se ha creado oficialmente al recibir el aval de los integrantes de la Oficina nacional interprofesional de frutas, vinos y horticultura de Francia, con el fin de partir a la 'conquista de los consumidores internacionales'.

Esta nueva denominación ofrecerá la posibilidad de relanzar la conquista de los consumidores internacionales, ya que la nueva situación vitivinicola mundial están variando la hasta ahora presencia de los vinos franceses en el mundo, destacaron en un comunicado dos asociaciones del sector vitícola francés.

El proyecto de decreto adoptado este miércoles pasado debe ser firmado aún por el ministro de Agricultura, Dominique Busserau, quien se ha manifestado a favor de esa iniciativa.

Ahora, los llamados vinos de país sólo pueden ser producidos en su región de origen, lo que supone una desventaja con respecto a los caldos de América del Sur, California, Africa del Sur y Australia.

Una vez en vigor, la nueva normativa permitirá mezclar caldos de distintas regiones siempre que provengan del mismo tipo de cepa.

Sólo Bretaña, Picardía y Nord-pas-de-Calais están excluidas, así como Alsacia y Champaña, ya que producen lo que se llama Apelación de Origen Controlado (AOC).

Vía: Terra

Bodega Liberalia Enologica

La bodega Liberalia Enológica, acogida a la Denominación de Origen Toro iniciará este mes la comercialización de dos nuevos vinos.

El primero de estos caldos es el Liberalia Cabeza de Cuba, añada del 2003, un crianza selección elaborado al cien por cien con uvas de la variedad Tinta de Toro, procedentes de viñedos que tienen una antigüedad que oscila entre los 70 y los 80 años.

Este vino ha sido elaborado mediante el procedimiento de extracción de vino de la parte alta de cada barrica seleccionada y trasegado a otras barricas de roble francés.

El segundo caldo es el Liberalia Cinco, añada del 2003, un vino reserva elaborado también con Tinta de Toro 100%, procedente de viñedos centenarios, con catorce meses en barrica bordolesa y otros 22 meses de armonización en botella hacen que este vino haya sido puntuado con 96 puntos por el prestigioso enólogo Robert Parker.

La vuelta al mundo en 80 viñedos.

Nicolas Beausset y Geraldine Reinhold Von Essen,(Vinossinfronteras) han ideado un viaje único para dar la vuelta al mundo en 80 viñedos y recoger una botella de la mejor cosecha de cada lugar.

Al final del viaje, programado para últimos de año, la recolecta viajará desde sus países de origen para ser expuesta en una subasta pública, cuyos beneficios irán destinados a Acción contra el hambre.

Es la forma con la que Vinos Sin Fronteras ha querido colaborar con esta ONG que lucha desde los 80 para erradicar la hambruna en el mundo.

Con una reserva de vuelos para todo un año a cinco continentes, 15 países y más de 80 viñedos, hoy lunes comienza la vuelta al mundo de Nicolas Beausset y Geraldine Reinhold Von Essen.

Estos dos enólogos franceses han estado ahorrando de su bolsillo durante el último año para recorrer las zonas vitivinícolas más pobladas del planeta en busca de exóticos caldos.

Un sueño para cualquier apasionado de este licor y una obra humanitaria para colaborar con la ONG Acción contra el hambre.

Un encuentro casual en España ha hecho que estos dos apasionados del vino hallan creado un proyecto para ayudar a los más necesitados: Vinos Sin Fronteras.

La aventura empezará en España, desde donde partirán hacia Sudáfrica como primer destino. De allí volarán a Tailandia y a China, dos zonas vinícolas emergentes.

Tras visitar las bodegas de Australia y Nueva Zelanda, cruzarán el Pacífico para aterrizar en Chile, Uruguay, Argentina, Bolivia, Perú y California.

La última etapa del viaje comenzará en Portugal pasando por Francia, Italia y terminará en España, donde se pondrá fin a la expedición con la subasta de vinos.

Podremos seguir la aventura de estos dos enologos desde su página web Vinos sin fronteras, a través de fotografías y videos.

El Fondillon 1980, mejor vino de la Comunidad Valenciana

Los Fondillones de Alicante han acaparado los grandes premios del Concurso de los Mejores Vinos de la Comunidad Valenciana que se celebró por primera vez en diciembre de 2006.

El Fondillón 1980 de Salvador Poveda ha sido elegido como el mejor Vino de la Comunidad Valenciana 2006; el tercer lugar ha sido ocupado por el Fondillón 1955 de la Cooperativa de Algueña; bodega que además también ha visto premiado su Fondonet en la 5º plaza, un tinto dulce de monastrell que ya ha recibió en 2006 hasta tres premios de alcance.

Estos premios cierran además un año lleno de distinciones a gran cantidad de bodegas y variedad de vinos de la DO Alicante.

Este concurso, en su primera edición, ha unido a cinco expertos catadores, entre sumillleres, Conselleria de Agricultura, Verema, Escuela de Enología de Requena, etc.. que realizaron cata a ciegas con un total de 25 vinos reconocidos en otros certámenes, todos de la región.

Todos los premiados:

1º Premio Fondillón 1980 Salvador Poveda, D.O. Alicante

2º Premio Icono Syrah, Bodega La Viña, D.O. Valencia

3º Premio Fondillón 1955 La Algueña, D.O. Alicante

4º Premio Moscatel Dolce Vita, B. Mamerto de la Vega, D.O. Valencia

5º Premio Fondonet La Algueña, D.O. Alicante

6º Premio Cava Dominio de la Vega, Utiel. D.O. Cava

7º Premio Cristal.li, Vins del Comtat, D.O. Alicante

8º Premio Marina Alta, Bocopa, D.O. Alicante

9º Premio Puerto Salinas, B. Sierra Salinas, D.O. Alicante

Vía: diariodigitalagrario

La Denominación de Origen Rioja incorpora a la elaboracion de sus vinos 9 nuevos tipos de uva

Los productores de los vinos de D.O. Rioja, podrán utilizar en la elaboración de sus vinos blancos seis variedades más de uva, y en sus caldos tintos, tres nuevas.

Se suman así a los siete tipo de frutos que estaban autorizados a utilizar.

Esta es una decisión sin precedentes desde la creación en 1925 de la Denominación de Origen Rioja, y lo hacen con el fin de mejorar la competitividad en el mercado.

Está recogida en el plan estratégico de la zona vitivinícola para 2005-2020 y persigue, sobre todo, adaptar los vinos blancos a lo que piden los consumidores.

El pleno del Consejo Regulador aprobó ayer por unanimidad esta novedad, que implica incorporar las uvas blancas foráneas chardonnay, sauvignon blanc y verdejo y las autóctonas maturana, tempranillo y turruntés.

Las variedades tintas que se podrán utilizar son las minoritarias y autóctonas maturana tinta, maturano parda y monastel y su uso tiene sólo como objeto la recuperación de las raíces del patrimonio vitivinícola riojano y una mayor diversidad en su producción.

Portavoces del Consejo Regulador aclararon que estas nuevas variedades sólo se podrán plantar en sustitución de arranques, para evitar así un indeseado incremento de la masa vegetal en la zona de la denominación.
Además, mientras que en el caso de las variedades autóctonas (tanto blancas como tintas) no se establece ninguna limitación porcentual en la elaboración de los futuros vinos, no sucede lo mismo con las foráneas (chardonnay, sauvignon blanc y verdejo).

Éstas no podrán ser predominantes en el producto final, de tal manera que en el etiquetado del vino deberá figurar siempre en primer lugar una variedad blanca tradicional de la zona 'rioja' o una minoritaria.

Vía: elcorreodigital

Codorníu tendrá que pagar a Freixenet 7 millones de euros para poner fin a la 'guerra del cava'

La denominada 'guerra del cava' se inició en 1996 cuando Codorníu denunció que Freixenet había comercializado botellas de cava sin los nueve meses de crianza mínima exigidos por el reglamento del Consejo Regulador del Cava, que acabó sancionando al grupo propiedad de la familia Ferrer (Freixenet).

Freixenet recurrió esta sanción, que fue anulada por el Tribunal Constitucional, y acusó a Codorníu de haber utilizado ilegalmente la variedad tinta "pinot noir" (que por aquel entonces no estaba autorizada para elaborar cava blanco), de excederse en los rendimientos en su finca de Raimat, Lerida, y de plagiar las botellas blancas esmeriladas de su Carta Nevada.

Codorníu puso a la venta la marca "Cordón Blanco", con una botella exacta al Carta Nevada.

En lo referente a la utilización de pinot noir para elaborar cava blanco, Raimat decidió abandonar la DO Cava para salir al mercado amparada por la Denominación de Origen Costers del Segre, cuyo presidente era entonces Magí Raventós.

Codorniu, según fuentes de la dirección, aún no ha decidido volver a comercializar su espumoso de Raimat como DO Cava pese a que ya hace un año que se reformó el reglamento permitiendo elaborar cava blanco con pinot noir.

Este conflicto empresarial perjudicó principalmente al cava catalán, con lo que a partir de ahora se abre una nueva etapa de mayor colaboración entre las grandes empresas Freixenet y Codorníu, sobre todo tras el nacimiento de Pimecava, una nueva patronal que agrupa a pequeños y medianos elaboradores, y de que ambos grupos tengan que hacer frente a los efectos del boicot al cava catalán.

La sentencia argumenta, tal y como siempre había alegado Freixenet, que la existencia de otra botella blanca de cava de una empresa directamente competidora es un caso en que "su imitación puede provocar confusión".

También recuerda el alto tribunal la jurisprudencia existente de casos anteriores como cuando los tribunales brindaron protección al envase, botella y etiqueta de Bayleys en 1994, o a Cola Cao en 1998.

Château Mouton Rothschild 2004, Etiqueta Real

Una acuarela pintada por el Príncipe Carlos de Inglaterra se podrá ver en la nueva etiqueta del exclusivo tinto de Burdeos, Château Mouton Rothschild 2004.

La pasión por la pintura ha hecho que el Príncipe de Gales, haya decorado la etiqueta del exclusivo vino Chateau Mouton Rothschild 2004.

La acuarela del Príncipe Carlos de Inglaterra, en la que se ven pinos dorados contra el cielo azul del precioso Cabo de Antibes, ubicado en la Costa Azul francesa, decora la etiqueta de uno de los vinos mas prestigiosos de Francia.

El heredero al trono, un dedicado pintor aficionado, entra en el selecto grupo de artistas cuyas obras han añadido valor al apreciado vino, como Henri Moore, Francis Bacon, Dalí, Warhol o Picasso.

La Academia del Vino impartirá el curso oficial de la W.S.E.T. británica para profesionales del vino.

El Consejo Regulador de la D.O. Rioja ha promovido la organización del primer curso con titulación oficial de la prestigiosa organización británica WSET (Wine & Spirit Education Trust), especializada en la formación para personal de bodegas, enólogos, viticultores, distribuidores, técnicos, personal de ventas y exportación, hostelería, restauración y profesionales en general.

El curso se llevará a cabo los días 7, 8 y 9 de febrero en las instalaciones del Consejo Regulador y será impartido por la Academia del Vino de España, organización responsable de impartir los cursos de la WSET en España y Portugal.

El plazo de inscripción ya se encuentra abierto, limitándose solo a 45 el número máximo de asistentes.

Los interesados pueden informarse e inscribirse visitando la web http://www.academiadelvino.es/, por e-mail (jarauz@academiadelvino.es), o en los teléfonos 902104035 y 941500400.

La WSET es una entidad sin ánimo de lucro y la única reconocida por el gobierno británico para impartir cursos y expedir titulaciones oficiales para aquellas personas interesadas en trabajar en la industria del vino.

Hoy en día, la WSET se ha convertido en el organismo más respetado y de mayor prestigio a nivel internacional en lo que a formación de personal para empresas relacionadas con el vino se refiere, con presencia en 28 países y con más de 18.000 alumnos que participan en sus cursos cada año.

Los cursos de la WSET se han convertido en un requisito casi indispensable para optar al prestigioso título de Master of Wine.

El programa ofrece a sus participantes la oportunidad de conocer todas las regiones vinícolas más importantes del mundo, catándose más de 50 vinos típicos de dichas regiones.

Vinos de la Comunitat Valenciana

Uno de los principales valores con los que se identifica a la Comunitat valenciana son, sin duda, sus productos agroalimentarios, reconocidos en los mercados de todo el mundo por su calidad y variedad.

Ahora amparados bajo las denominaciones de origen Alicante, Valencia y Utiel-Requena y de la Indicación Geográfica Protegida "Vins de la Terra de Castelló", los vinos de la Comunidat Valenciana están siendo premiados por los enólogos.

Ejemplos de estos reconocimientos son los premios Enofórum 2006, con los que se ha galardonado el Cava Brut Reserva Especial de Dominio de la Vega, el tinto Santa Rosa de Mendoza y el vino rosado Murviedro.

El área vitivinícola de Utiel-Requena elabora vinos blancos, tintos y rosados con distintas variedades entre las que destaca por su carácter autóctono la bobal, que se cultiva en un 80% de las plantaciones de este área geográfica.

Es precisamente esta variedad la que da carácter a esta zona de producción, ya que de ella se obtienen unos vinos especiales.

En la denominación de origen Valencia se distinguen cuatro subzonas de producción:

• Alto Turia, con excelentes vinos blancos;
• Valentino y Clariano, donde se elaboran tanto blancos como tintos envejecidos;
• Y finalmente Moscatel, de donde procede el vino más representativo de la historia de esta denominación de origen, la mistela o vino de licor moscatel.

Por su parte, la Denominación de origen Alicante ampara vinos jóvenes, cosecha, crianza, reserva, gran reserva, vino rancio Alicante, vino noble Alicante, vino añejo, moscatel de Alicante y Fondillón, todos ellos elaborados con uvas de las variedades tradicionalmente cultivadas en Alicante, que otorgan personalidad propia a estos vinos, junto a otras de reciente introducción a partir de las cuales se consiguen caldos de gran calidad.

Gala del Vino de Viña del Mar (Chile)

La nueva versión de la Gala del Vino de Viña de Mar (Chile) promete ser un panorama inolvidable para quienes buscan pasar las tardes de verano junto a una buena copa de vino.

Nada mejor que disfrutar de los mejores vinos en un ambiente veraniego.
Es por esto que la nueva versión de la Gala del Vino de la Asociación de Viñas de Chile se trasladará a Viña del Mar para deleitar a los asistentes con lo mejor de la vitivinicultura nacional.
Serán 37 viñas las encargadas de dar vida a esta nueva versión de la Gala del Vino que tendrá como referente a las máscaras, arlequines, zanquistas, malabaristas, bailarines y músicos trovadores del tradicional Carnaval de Venecia.
El 19 de enero se encenderán las luces del Sporting Club de Viña del Mar para dar inicio a una de las celebraciones vitivinícolas más emblemáticas de esta región, que año tras año, atrae a miles de asistentes aficionados a este mundo para disfrutar de las novedades de cada una de las viñas participantes.
Durante los tres días habrá espectáculos que cada noche iluminarán el escenario e invitarán a los visitantes a dar inicio a una sorprendente jornada.
Los puntos de degustación serán otro de los atractivos para acompañar a las cepas y los asistentes, junto restaurantes del más alto nivel. Serán noches de encuentros entre los amantes del vino, con los más extravagantes sabores de la gastronomía nacional, todo esto, para situar al espectador en un mundo de sensaciones en torno al vino.

Los Britanicos empinan el codo

El gusto de los británicos por el vino aumenta a tal ritmo que dentro de tres años, según los analistas, los consumidores se gastarán alrededor de 8.250 millones de euros en su bebida preferida, más que ningún otro país de Europa.

Las ventas de vino aumentaron un 25% entre los años 2001 y 2005, hasta alcanzar los 7.350 millones de libras esterlinas anuales.

A tenor de las previsiones presentadas el 10 de enero por la empresa de investigación IWSR, especializada en bebidas, esta tendencia seguirá en aumento.

El motivo por el que el mercado británico superará en el año 2010 al francés, el alemán y el italiano se encuentra tanto en el aumento del consumo de vino como en el mayor precio medio por botella (4,67 euros) en Gran Bretaña.

Los analistas prevén que dentro de tres años, el consumo anual de vino en Gran Bretaña llegará a los 28,5 litros por adulto, alrededor de 38 botellas al año, o lo que es lo mismo, 3,2 botellas al mes.

El año pasado, los consumidores británicos compraron 1.700 millones de botellas de vino, de las que el 53% era de vino tinto.

El rosado ha tenido un crecimiento rápido, del 63% entre los años 2001 y 2005, y se espera que en el 2010 haya aumentado un 25% más.

En cuanto a los alcoholes, los investigadores afirman que el whisky escocés sigue siendo el más vendido, pero no lo será mucho tiempo más.

Se espera que se mantenga el reciente declive del whisky (un 6,7% en los cuatro últimos años), y que para el año 2010 lo hayan superado otras bebidas, como el vodka.

COVIDES, Viñedos y Bodegas

Renovarse o morir....

Viñedos y Bodegas COVIDES, la cooperativa vinícola más grande de Catalunya (en volumen procesado de uva) y una de las principales a nivel nacional, nos ha presentado un cambio de imagen fresco y actual a la vez que ha sacado al mercado su nuevo vino jóven.

La marca Viñedos·Bodegas COVIDES se creó en 1964 como el sello que nos garantiza que el 100% de sus vinos y cavas procede de cosecha propia y del control absoluto en todo el proceso de elaboración: desde los viñedos de sus socios hasta la botella.

Y todo, mediante el servicio de asesoramiento vitícola al socio, la más innovadora tecnología de sus bodegas y el trabajo en equipo de sus enólogos.

Ahora renuevan una imagen que une la mejor tradición vinícola del Penedès con la modernidad del carácter mediterráneo y que, desde este momento, se incorpora gráficamente a todos sus vinos y cavas dirigidos a la hosteleria y a las tiendas especializadas.

Viñedos·

Bodegas COVIDES es una cooperativa integrada por más de 800 socios viticultores procedentes de 50 municipios diferentes del Gran Penedès.

Poseen una superficie de 3.500 ha de viñedos propios (13% de la superficie total de la DO Penedès).

El 100% de la cosecha proviene exclusivamente de viñas propias.

Bodegas Covides dispone de 4 bodegas equipadas con la última tecnología para la elaboración de vinos (DO Penedès) y cavas:

• Finca Prunamala - bodega principal (Sant Sadurní d’Anoia)
• Celler Molí de Foc - bodega de criança (Sant Cugat Sesgarrigues)
• Celler de Vilafranca – bodega elaboradora de vinos tranquilos (Vilafranca del Penedès)
• Celler Puigdesser - bodega reguladora (La Bleda – Sant Martí Sarroca)

Las Bodegas Covides son una de las 50 empresas vitivinícolas más grande de España; la 6ª del Penedès (vino+cava), y la 5ª productora mundial de cavas.

Constancia en la calidad de sus vinos y cavas (más de 100 medallas y acreditaciones en concursos internacionales de primer nivel en los últimos 5 años) son lo que hacen renovarse a Viñedos y Bodegas Covides para ofrecer al consumidor final un producto con las mejores garantias y mejor presencia.

Viña Herminia Reserva 99

Bodegas Viña Herminia se ubica en la localidad de Aldeanueva de Ebro, en el corazón de La Rioja más mediterránea.

La nueva añada que se presenta ante el consumidor es una de las "niñas mimadas" del equipo técnico de la bodega, dirigido por Antonio Palacios.

Viña Herminia Reserva 99 sigue la tradición de los reservas de la casa.

Elaborado a base de Tempranillo (85%) y Garnacha (15%), su crianza es de tres años: 18 meses en barricas de roble francés y americano más otros 18 meses en botella.

Con todo el carácter de los grandes vinos de Rioja, su gran estructura está diseñada para ser un excelente vino de guarda, que irá evolucionando y ganado matices y complejidad con el paso de los años.

Nota de Cata:

Intenso color granate con irisaciones blancas, que demuestran su vivacidad.

En nariz, frutos rojos, chocolate y tabaco. Untuoso y equilibrado, su largura en boca le permite un adecuado envejecimiento.

En Francia destruyen vino que no es frances

Nos hemos enterado por Agrodigital.com, que el pasado 27 de diciembre de 2006, más de un centenar de viticultores franceses ocuparon una plataforma logística de una empresa de distribución en la localidad de Boisseres (Gard), destruyendo las botellas de vino que no eran de origen francés, en protesta según los viticultores, por las importaciones de estos vinos y por los elevados márgenes de la distribución.

El Ministro de agricultura galo, Dominique Busserau ha expresado en un comunicado su indignación por estos sucesos que considera inadmisibles, recordando que el gobierno se ha comprometido con diversas medidas para paliar la crisis del sector vitivinícola.

Vía: Agrodigital.com

La venta de contraetiquetas de vinos con DO Bierzo se incremento un 3,5% en 2006

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo incrementó en un 3,5% el número de contraetiquetas de calidad concedidas con los distintivos de la Denominación de Origen Bierzo durante el pasado año, situándose la venta de botellas de calidad en 6.850.927, en 2006, unas 243.835 más que en la campaña de 2005, según se desprende de la información hecha pública ayer por el órgano regulador de los caldos bercianos de calidad.

El total de contraetiquetas concedidas, ascendió a 6.850.927 lo que contrasta con los 6.616.092 del pasado año y los 6.423.350 del año 2000.

De esta forma, el balance del último ejercicio se postula como el mejor de los últimos seis años.

El vino tinto, elaborado con uvas de la variedad mencía, sigue siendo el más demandado en el extranjero, en países como Estados Unidos, Méjico, Suiza, Suecia, Alemania, Japón, etc.

Vía: elmundo-lacronica

ASEBOR, promociona vinos Ribera del Duero

La Asociación Empresarial de Bodegas acogidas a la Denominación de Origen Ribera del Duero (ASEBOR) ha organizado una nueva campaña de promoción de los vinos de esta zona de calidad para los primeros meses de este 2.007.

Ya en 2.005 bajo el lema de “También somos jóvenes” comenzaron a dar los primeros pasos en la dirección en la que han escogido caminar, los jóvenes.

Con intención de promover un consumo moderado y responsable, alejado de la cultura del botellón, con una nueva puesta en escena que pretende ser a la vez divertida y original.

Celia de Blas, gerente de ASEBOR, destaca la intención de la campaña 2.007 de ser divulgativa sobre las características de los vinos Ribera del Duero y de la zona de calidad donde son creados.
ASEBOR se ha propuesto que los jóvenes de Oviedo y Valencia, las ciudades elegidas para esta campaña, se acerquen a conocer los vinos de Ribera del Duero mostrándola como un Casino.

Se ubicarán una decena de mesas con crupieres profesionales y se les entregarán fichas de juego, a partir de una mezcla de conocimientos y suerte podrán ganar botellas de vino y fines de semana en la Ribera.

Vía: radioaranda

VinoTeQ, se lava la cara

El grupo editorial Reed Business Information ha realizado una serie de cambios en la publicación “Tecnología del Vino” para atender a la demanda de sus lectores que reorientan tanto la línea editorial de sus contenidos como su propia imagen.

La Industria del Vino evoluciona y por tanto sus necesidades e intereses cambian.

El primer cambio se realiza en el propio nombre de la revista que se moderniza con VinoTeQ, con un perfil del lector más amplio orientado a los profesionales del sector como: bodegas, laboratorios, viticultores, destiladoras, vinotecas, tiendas especializadas, consejos reguladores, asociaciones y organismos de promoción, asesorías vitivinícolas, enólogos y técnicos de producción vitivinícola, distribuidores de bebidas, empresas de importación/exportación, sumillers, clubes de vinos, clubes de catas, clubes gastronómicos y centrales de compras de bebidas.

Vía: estrategias.com

Gran Salmor, el secreto de Islas Canarias

Este vino dulce procedente de la isla de El Hierro (Islas Canarias), "Gran Salmor" de la Cooperativa Agrícola de Frontera, ha sido incluido en la prestigiosa Guía Campsa 2007 como uno de los mejores vinos dulces de España.

Gran Salmor, que comenzó a comercializarse en 1999, hace justicia a la fama de los vinos dulces herreños cosechados tradicionalmente en zonas vinícolas de la isla como Las Vetas o La Oliva.

De color ámbar brillante, el Gran Salmor se elabora desde hace ya diez años utilizando variedades nobles de uvas como el brebajuelo, el uval o el baboso blanco que favorecen una combinación armoniosa entre la dulzura y el nivel de acidez del vino.

El esmero puesto en la preparación de este vino ha hecho que no haya perdido ni un ápice de la solera que le dio la gran cosecha del 96.

Por esto sus creadores lo consideran un homenaje a la tradición vinícola de El Hierro.

Vía: canarias24horas

Laguardia, ciudad del vino D.O. Rioja Alavesa

El enoturismo es una actividad en auge, cuestión que nadie duda, pero la cultura del vino no le resulta ajena a muchos pueblos vinicolas y mucho menos a Laguardia, de hecho es el apego al fruto de Baco lo que la ha convertido en visita inexcusable para todos aquellos deseosos de entrenar nariz y paladar en las catas que acogen habitualmente sus numerosas bodegas.

La tradición enológica que tiene esta ciudad, se funde con la vanguardia para retar al paisaje que es cuna de los viñedos que surten a la denominación de origen más internacional rivalizando en forma y colorido con la naturaleza que las inspira.

El ejemplo más destacado de esta unión es el edificio que la imaginación de Santiago Calatrava ha puesto al servicio de las bodegas Ysios.

Sin embargo, Laguardia tiene otros muchos productores de los que presumir, entre ellos, El fabulista, una de las bodegas subterráneas mejor conservadas de la villa y que debe su nombre a uno de sus hijos más ilustres, Félix María Samaniego.

Primicia, por su parte, honra en forma de botella al edificio civil más antiguo de la cuadrilla, lugar donde la iglesia recogía sus diezmos y primicias.

La lista es larga, sólo hay que acercarse a la localidad para comprobarlo, sin embargo, mención especial merece el Centro Temático del Vino Villa Lucía, un lugar diseñado para contagiar el amor que la zona siente por sus caldos.

más info: noticiasdealava.com

El Cava catalan supera el "boicot"

En los primeros nueve meses de 2006, el sector del cava ha registrado un crecimiento del 5,85% en las ventas con respecto al mismo periodo del año anterior, a lo que se debe añadir la subida de las fiestas navideñas.

El cava ha superado y olvidado el boicot de los años 2004 y 2005, por lo que esperamos superar ampliamente la cifra del 6% en el mercado interior, pronosticó recientemente el presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet.

Asimismo, explicó que este producto casa perfectamente con las fiestas navideñas, pero que se puede beber en cualquier momento del día, especialmente con el aperitivo.

De hecho, últimamente, su consumo durante la Navidad se ha reducido un 10%, al tiempo que se han incrementado sus ventas en otras épocas del año. El consumo habitual, no centrado en celebraciones, se aprecia sobre todo en el consumo en el extranjero.

Vía: actualidadterra

Señorío de Lazán Reserva Especial 2001

Aunque desde que se empezaron a comercializar vinos con crianza bajo la denominación Señorío de Lazán, allá por el 1979, en todo este tiempo tan solo en dos ocasiones Bodega Pirineos ha elaborado un Reserva Especial.

El primero fué en 1981, un año en el que se obtuvo una cosecha de gran personalidad, y el segundo, precisamente el que se presenta ahora de la cosecha de 2001.

Han tenido que pasar 20 años hasta que se han dado las condiciones para conseguir otro vino excepcional, con el que queremos hacer un homenaje a nuestra marca mas tradicional y auparla todavía un poco mas.
Para la elaboración de este Señorío de Lazán Reserva Especial se ha elegido la variedad tempranillo, acompañada de cabernet sauvignón, y en esta añada, excepcionalmente se ha incorporado un aromático merlot.

La tempranillo de Somontano, en sus buenos años, es quizas la variedad mas expresiva de esta tierra, aunque su irregularidad dificulta su trabajo con ella.

Sin embargo la de 2001 fue una cosecha con unos tempranillos muy destacados, perfectos para hacer un gran vino.
Un vino que se encuentra en un momento magnífico, con un gran recorrido por delante y que mejorará en los proximos años.

Bodegas Pirineos

El vino, conócelo

Los establecimientos de hostelería son el escenario de una campaña impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa) que tiene como objetivo difundir las cualidades del vino entre los clientes.

La iniciativa se articula a través de un díptico informativo que bajo el título "El vino, conócelo", recoge la mejor manera de apreciar las características organolépticas de este producto.

Así, se ofrece una descripción de los tres pasos a seguir a la hora de dar cuenta del contenido de una botella de vino: «Mirarlo, apreciar su aroma y disfrutar de su sabor».

El folleto explica cada una de las indicaciones que aparecen en la etiqueta de la botella, como el nombre del vino, el tipo (mesa, aguja o espumoso, entre otros), el nombre geográfico en caso de que esté adscrito a una Denominación de Origen (D.O) o Indicación Geográfica Protegida (IGP), las variedades de uva que lo componen, su lugar de procedencia, el año de la cosecha o si ha sido envejecido, entre otras informaciones.

El diseño del díptico, que se colocará en las mesas de los establecimientos para facilitar su consulta, es de tamaño bolsillo y en él también se incluyen consejos sobre cómo servir y conservar el vino o cuál debe ser su temperatura adecuada.

Para la elaboración y distribución de los folletos se ha contado con la colaboración de la Federación Española del Vino y de la Federación Española de Hostelería, según destacó el Ministerio de Agricultura.

Vía: Eladerezo

Tabernas recomendadas por D.O. Montilla-Moriles

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles ha comenzado a distribuir entre las tabernas del Casco Histórico de Córdoba las placas 'Taberna Recomendada' con las que pretende distinguir la difusión que se hace del vino en estos establecimientos.

En un comunicado, el Consejo Regulador Montilla-Moriles recordó que ya se ha hecho entrega de la primera de estas placas a la taberna El Pisto y que esta placa se entregará a otras 89 tabernas típicas cordobesas.

Además de la placa, el Consejo Regulador está haciendo entrega de pizarras y blasones, de diseño clásico en negro en los que aparece, además del logotipo de la marca Pedro Ximénez, el dibujo de un catavinos con el emblema Montilla-Moriles y el nombre de la taberna.

Con estas distinciones se quiere recordar a sus clientes la estrecha vinculación que existe desde siempre entre el Consejo Regulador de Montilla-Moriles y las tabernas.

Vino Espumoso de Rueda

Los productores de vino espumoso de la Denominación de Origen Rueda han doblado su producción de espumoso con motivo de las fiestas navideñas, informaron fuentes del Consejo Regulador.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda ha entregado ya seiscientas mil contraetiquetas de espumoso, lo que supone triplicar el número de contraetiquetas del año pasado que llegó hasta la cifra de 225.000.

En la actualidad son nueve las bodegas que elaboran vinos espumoso en los viñedos de esta denominación de origen; dos nuevas se han sumado este año.

Bodegas de Crianza Castilla la Vieja y el Grupo Yllera son los productores más fuertes dentro de la zona.

Los productores han señalado que los clientes van encargando por adelantado los pedidos de espumoso porque saben de la dificultad de las bodegas para abastecer la demanda de siete millones de botellas que tiene la región de Castilla y León, a lo que hay que sumar el mercado emergente del resto de España, sobre todo en la Comunidad de Madrid, la Comunidad Valenciana y el norte de la península.

La última de las bodegas de Rueda en incorporarse a la elaboración de un verdejo espumoso es Bodegas Félix Sanz, que para este año va a salir al mercado con una remesa de cuatro mil botellas a través del nombre comercial de Viña Cimbrón.

Fundacion Tierra de Viñedos

La Fundación Tierra de Viñedos lanza su nueva promoción de vinos.

El comercio exterior y las diferentes campañas publicitarias son el principal reclamo para atraer a nuevos clientes a esta iniciativa, que tiene como objetivo el promocionar y dar a conocer los vinos de Castilla la Mancha.

Esta promoción se está llevando a cabo a través de diferentes campañas publicitarias, como la de los vinos espumosos que ya está en marcha, al tiempo que se han programado diferentes cursos sobre comercio exterior orientado a los profesionales del sector que permitirá posicionar a los
vinos y saber a las Bodegas como introducirlos en los diferentes mercados.

La Fundación Tierra de Viñedos, estará presente en la próxima edición de la Feria Gastronómica de Madrid, lugar en el que harán una demostración para comprobar una vez más, que dos copas de vino no superan los límites permitidos de alcoholemia .

Más info: tierravinedos

Encuentro Verema Valencia 2007

El VI Encuentro Verema comenzará los días 26 y 27, en el Hotel Meliá Valencia, de la capital del Turia.

Este es un evento que busca un año más en convertirse como único en su categoría.

Tendrán lugar catas, conferencias, presentaciones de vinos de reconocidas bodegas, tanto nacionales como internacionales y charlas de gente que sabe mucho del vino.

Impulsar la importancia de los Premios Verema.com, ya que éstos son los otorgados por la opinión crítica de los usuarios de la web Verema.com, es decir, los consumidores finales.

Estos premios se entregarán el sábado 27 de enero y las categorías en las que se concederán son:

Premio a la Bodega del año 2006: Bodegas Roda.

Premio a la Bodega con mejor trayectoria: Viñas del Vero.

Premio al mejor Vino del año 2006: Vega Sicilia Único 1994.

Premio al Personaje del mundo del vino: Mariano García.

Premio a la Calidad en el servicio del vino de los Restaurantes: Restaurante Atrio.

Este año, los asistentes al VI Encuentro Verema podrán degustar el exclusivo vino Frank Gehry 2001 que se elaboró especialmente para celebrar la inauguración de La Ciudad del Vino, así como varias añadas antiguas de vinos de reserva de marqués de Riscal.

Mención a parte debe tener el Premio a la segunda edición del "Concurso Nacional de Fotografía Verema", cuyo objetivo es seguir potenciando el espíritu de participación con los usuarios de la web y fomentar así nuestra Comunidad de aficionados al vino.

La asistencia a este encuentro está limitada, si deseas conocer las cuotas e inscribirte, puedes hacerlo a través de este vínculo VI Verema

Vino espumoso natural D.O. Lanzarote

Los vinos en la isla de Lanzarote se están revolucionando o mejor dicho están sacando todo el partido posible a su uva malvasía, incorporándola unas frescas burbujas, que dan como resultado unos magníficos vinos espumosos.

La frescura de los vinos espumosos unido a la tremenda personalidad de la uva malvasía da lugar a un producto realmente único, y que pretende desempolvar el mercado de los denominados “Brut”.

En las Bodegas El Grifo, se están elaborando dos tipos de espumoso, uno joven, elaborado con vino de 2005, y otro que lleva crianza en botella de 3 a 5 años y que se caracteriza por un mayor envejecimiento, una burbuja más fina y mayor complejidad.

La novedad de este año es éste espumoso que con tan sólo 12 meses de crianza, se caracteriza por una burbuja más punzante.

Tras seleccionar un vino blanco por su bajo contenido en alcohol, se procede al tirage de las botellas con el azúcar y las levaduras para su segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional champenois.

Tras 3 años de crianza en sus lías, se realiza el degüello manual utilizando el propio Brut como licor de expedición, el degüello se efectúa al ritmo de salida de las botellas al mercado para mantener todo su frescor.

Vía: D.O. Lanzarote

Vino de hielo Clavidor, Bodega Vidal Soblechero

Existe un tipo de vino, llamado de hielo, que no es muy conocido en España debido fundamentalmente a su nula producción y su escasa consumición en el país.

La Bodega Vidal Soblechero, ubicada en pleno corazón de la Seca localidad de Valladolid (D.O. Rueda), será pionera en la producción de este tipo de vino en variedad de uva verdejo, destinado principalmente a los postres.

Este tipo de vinos exige que la uva se recolecte a menos tres grados bajo cero o menos de temperatura, y una preparación de los racimos que comienza a finales de verano, que es cuando se les coloca una bolsa de plástico, siempre colgado de la parra y que una vez que llegan la primera helada es cuando se vendimia y se vacía en la prensa.

A partir de ahí, sigue todo el proceso normal que cualquier vino verdejo.

La única diferencia es que a la mitad de la fermentación se obliga a paralizar el proceso y, por lo tanto, el azúcar también se «queda sin fermentar correctamente, siempre entre 12 y 13 grados».

La fermentación de estos mostos, debido a sus especiales condiciones, es lenta.

La alta concentración de azúcares unida a la de alcohol produce lo que se llama plasmólisis, que hace que no pueda fermentarse todo el azúcar a etanol.

De esta manera, el vino permanece con su característico dulzor, a la vez que con un grado alcohólico bajo (entre el 5 y el 10%).

De ahí que sea un caldo muy utilizado para postres, ya que es "sabroso, aromático, dulce y con una acidez muy intensa".

vía: diariodeavila