II Semifinal Concurso La nariz de oro

La Denominación de Origen Rías Baixas, participa por tercer año consecutivo como patrocinador en el concurso La Nariz de Oro 2007, que organiza la revista Vino y Gastronomía.

Una de las semifinales de éste que es el mayor concurso de España especializado en vinos se celebra hoy en el Hotel Sevilla Center, de la capital andaluza.

El concurso, que ya va por su XVII edición y, recorre varias ciudades españolas hasta llegar a su gran final, donde se elegirán los mejores sumilleres españoles. En esta ocasión ha sido Sevilla y, en concreto, el Hotel Sevilla Center el que acoge la semifinal.

En cada una de las ciudades donde se celebra alguna fase del concurso se organiza una muestra gastronómica con los productos más exquisitos de esa tierra.

En este caso, los Aceites de Oliva Virgen Extra de la Comarca de Estepa y Puente Genil protagonizan la muestra gastronómica expuesta en el Hotel sevillano, de forma que tanto las personas alojadas en el Hotel como los participantes en la semifinal de la “Nariz de Oro” podrán degustar estos exquisitos “zumos de aceituna”.

Éste es un certamen itinerante en el que se presentan vinos y productos gastronómicos.

La primera semifinal se celebró en Vitoria el pasado mes de noviembre, y las próximas citas serán en Barcelona en febrero, en Burgos en marzo, en Valencia en abril y la gran final se desarrollará en Madrid a finales de mayo.

Adama 2004, de Capital Vino

Más de treinta empresarios de todo el mundo han constituido la sociedad española Capital Vino, dedicada a la identificación de oportunidades en el mundo del vino, su promoción y su gestión.

Su primer producto, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha sido el vino Adamá 2004, del que se han elaborado 14.000 botellas.

Sus próximos proyectos los tienen ya localizados en Jumilla, una Denominación de Origen que se extiende entre Murcia y Albacete, y Mentrida, en Toledo.

Capital Vino no invierten en bodegas, sino en viñedos. Elige las uvas que le interesan y una bodega que le elabore el vino de esa añada bajo la supervisión de un equipo técnico, dirigido por el enólogo Ernesto Franco.

Para ello, han iniciado una ronda de financiación para captar capital por valor de cinco millones de euros para empezar con la producción del nuevo vino.

Según Zazo, ya han mostrado interés en participar fondos de inversión, empresas de alimentación e inversiones particulares.

Los vinos de Capital Vino se comercializan en restaurantes y tiendas especializadas, nunca en grandes superficies, ya que su precio es elevado, 30 euros por botella.

Adamá, empezó a venderse en Navidades y, según Zazo, ha tenido muy buena acogida, sobre todo por parte de empresas para hacer regalos de Navidad.

El vino se está solicitando también desde restaurantes y tiendas especializadas de Tokio, Nueva York, Hong Kong, Ginebra y Bélgica. Actualmente, el grupo mundial del vino Eric Solomon lo está catando en EEUU.

Vía: eldigitalcastillalamancha.es

El sector vitivinícola español "Por la defensa de la Viña y el Vino"

El sector vitivinícola español, representado por las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA, la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) y las asociaciones empresariales FEV y AVIMES, han mostrado una gran preocupación por los efectos negativos que tendría en el sector la aplicación de las intenciones planteadas por el Ministerio de Sanidad en el borrador del “Anteproyecto de Ley de medidas sanitarias para la protección de la salud y la prevención del consumo de bebidas alcohólicas por menores”.

Esto lo justificaron ayer en rueda de prensa ya que creen que la aprobación de dicha norma ocasionaría graves perjuicios al sector, que afectarían desde los viticultores a los elaboradores y a la distribución, además de al resto de la sociedad, ya que coarta la libertad del ciudadano adulto que pretenda continuar ejerciendo un consumo moderado y responsable del vino.

También dijeron que aún siendo conscientes del problema del alcoholismo en los jóvenes y apoyando la necesidad de adoptar iniciativas que pretendan encontrar soluciones, no pueden aceptar determinadas medidas planteadas en el borrador de Ley, tales como la intromisión a la libertad por parte de los adultos en el acceso y consumo de vino, la limitación en la promoción y publicidad o las restricciones al uso de marcas, por poner algunos ejemplos.

El sector ha elaborado un manifiesto con el título “Por la defensa de la Viña y el Vino”, manifiesto que se va a difundir por todo el Estado con el objetivo de buscar el apoyo de la mayor parte de la sociedad, todo ello en aras de trasladar la gran trascendencia que la viña y el vino tienen en nuestra cultura, tanto en su componente socioeconómica como medioambiental y de desarrollo rural (con 1,2 millones de has, 400.000 explotaciones, 30.000 empleos directos y otros tantos complementarios).

El cultivo del viñedo está integrado en el medio natural y el vino está reconocido como alimento en la Ley de la Viña y el Vino, ligado a la dieta mediterránea, con innumerables ventajas sanitarias y como elemento relacionado íntimamente con la historia y cultura de nuestro país. Y es por esto por lo que quieren destacar que el mundo del vino posee un conjunto innumerable de aspectos positivos que es necesario reconocer y valorar en sus justos términos.

Reconocen que el consumo de vino ha descendido en España de una manera acelerada y considerable, pasando de más de 70 a 26 litros por persona en menos de tres décadas.

Esta realidad es paradójica frente a un incremento de los problemas derivados del alcohol, y especialmente en los jóvenes, entre los que el vino no es, precisamente, la bebida protagonista.

Como conclusión, el manifiesto pretende buscar apoyos entre instituciones, entidades, organizaciones, colectivos y personas con el objetivo de que se reconozca la especificidad del vino y se reclame su exclusión de la propuesta normativa, en base al conjunto innumerable de valores positivos que posee.

Bodegas Tradición

Joaquín Rivero, presidente de Metrovacesa, se ha quedado como único propietario de las BodegasTradición, en Jerez de la Frontera, donde compartía propiedad con Ignacio López de Carrezosa y Javier Domecq.

Rivero utilizaba la bodega desde 2005 para exponer su colección de pinturas españolas, integrada por más de 300 lienzos de autores como Goya o Zurbarán.

La bodega data del siglo XIX, y se encuentra localizada en el casco histórico de Jerez, el edificio es fiel reflejo de la arquitectura de finales del siglo XVIII y principios del XIX.

La bodega elabora vinos amontillados, olorosos, palo cortado y el excepcional Pedro Ximenez, todos ellos figuran en el cuadro de puntuaciones de honor el guías tan prestigiosas como la Guía de Vinos Gourmet, Guía Campsa, Vivir el Vino o el Anuario de Vinos de El País.

El Vino Pedro Ximenez ha recibido la calificación V.O.S. de más de 20 años de vejez.

De un inconfundible color caoba muy oscuro, y deliciosos aromas a frutas pasificadas, cacao y toques torrefactos. Denso y aterciopelado al paladar, de largo sabor dulce que no empalaga. Los orígenes de este vino están en soleras de Sandeman del S. XIX y de Harveys.

El pasado mes de enero tuvo lugar la IV Cumbre Internacional de Gastronomía MADRID FUSION donde su Pedro Ximénez fue premiado en tercer lugar en el concurso de vinos dulces y de licor.

El amontillado está calificado como V.O.R.S. con una vejez promedio de 37 años. Procede de nuestra solera de la fusión de una de Croft, procedente de Alfred Gilbey del S. XIX, de Bobadilla, Osborne (S.XIX) y Delgado-Zuleta.

El Oloroso de Bodegas Tradición es un vino muy selecto, seco y con mucho cuerpo. Muy aromático, con destellos balsámicos, aromas a especias, maderas nobles y tabaco, tiene la calificación V.O.R.S. del Consejo Regulador, con una vejez promedio de 39 años. La procedencia de este vino es producto de la combinación de soleras de Domecq del S. XVIII y de Alfred Gilbey del S.XIX.

El Palo Cortado es de una vejez con un promedio de 32 años, se trata de un vino único, que combina las características aromáticas y la finura del Amontillado con la complejidad y el cuerpo de los Olorosos al paladar. Servido ligeramente frío es el complemento ideal de foie, quesos azules, patés y quiches. Con color oro viejo, potente y elegante, ha recibido del Consejo Regulador la calificación V.O.R.S.Su excepcional currículo parte de Domecq S.XVIII y añadas de Croft de 1970 y 1982.

Osborne estará presente en FITUR 2007

Un privilegio que permitirá a todos los visitantes degustar sus vinos del marco de Jerez, además de otros productos del Grupo como los tintos y rosados de Osborne Malpica y los crianzas de Bodegas Montecillo.

Como cada año FITUR es la gran cita anual del turismo, tanto nacional como internacional.

En esta edición 2007, Osborne participará de manera activa al haber sido la única bodega invitada al stand de Impulsa El Puerto, empresa municipal del Excmo. Ayuntamiento de El Puerto de Santa María.

El jueves, 1 de febrero, a partir de las 14.00 horas, y dentro de los actos conmemorativos del día de El Puerto de Santa María, habrá una degustación de Gadir, vino de la Tierra de Cádiz, que Osborne elabora en sus bodegas con un interesante coupage de Palomino y Chardonnay. También se podrá catar Fino Quinta, servido con destreza por un venenciador.

Vinos acompañados del exquisito jamón 5J hábilmente cortado por un Maestro Cortador de Mesón Cinco Jotas.

Esta jornada terminará con la degustación de originales cócteles preparados a base de distintos brandies de Osborne y una copa del Solera Gran Reserva Conde de Osborne.

Toda una colección de los productos más representativos de la tierra andaluza, a la que la familia Osborne está ligada desde hace más de doscientos años, y que se completarán con una selección de rosados y tintos de Bodegas Montecillo y Osborne Malpica que se podrán degustar durante toda la feria.

Vino de la Tierra Islas Baleares

La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha dado el visto bueno a las normas de utilización de la mención ´Vino de la Tierra Illes Balears´, que fue aprobada por la conselleria de Agricultura y Pesca del Gobierno Balear en 2006.

Así saldrá publicado en el Boletín Oficial del Estado para que quede constancia que este vino de mesa tiene derecho a la mención tradicional vino de la tierra aprobada por las comunidades autónomas, a efectos de su protección nacional, comunitaria e internacional.

La mención ´Vino de la Tierra Illes Balears´ protege los vinos originarios de la todos los municipios de la comunidad autónoma de Baleares, elaborados íntegramente de uvas producidas en dicha autonomía y embotellados en alguno de los municipios de la misma comunidad autónoma.

El área de producción está constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación de las variedades de vid tintas: Manto negro, Cabernet Souvignon, Callet, Fogones, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir y de las variedades blancas: Chardonay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Parellada, Pensal Blanca (Moll), Riesling y Sauvignon Blanc.

Dirección General de Agricultura C. dels Foners, 10 07006 Palma

TELEFONO-971 17 61 00

FAX-971 17 61 56

Correo eléctronico -imunar@dgagric.caib.es

Lagar de Cervera 2006

Procedente de una magnífica cosecha, caracterizada por la calidad y la cantidad de uva, llega al mercado Lagar de Cervera 2006, un vino que seduce a primera vista con un color amarillo verdoso con destellos dorados y brillantes.

En la nariz su aroma, limpio y de buena intensidad, recuerda a fruta de hueso muy madura y ya en la boca, es suave, sabroso y persistente.

En la fase retronasal, Lagar de Cervera 2006 repite los aromas a fruta madura.

Lagar de Cervera aparece como el más robusto de los Rías Baixas, presentando en la cata un magnífico equilibrio y buen cuerpo gracias al proceso de fermentación maloláctica parcial que aporta una untuosidad y complejidad exquisitas.

Está elaborado con uvas cien por cien albariño, recolectadas manualmente en los viñedos de la bodega en O Rosal y Cambados.

Es conveniente:

Servir el vino a una temperatura entre 8ºC y 10 ºC en una copa tipo Borgoña

Descorchar el vino en el momento de servirlo

No decantarlo

Conservar la botella en posición horizontal o boca abajo, de forma que el corcho se mantenga en contacto con el vino para evitar su oxidación

Mantener la botella en un sitio fresco, sin vibraciones, movimiento ni ruidos