Concurso Nariz de Oro

Catorce sumilleres navarros participarán mañana en Vitoria en la primera semifinal del certamen Nariz de Oro, en la que competirán sesenta especialistas el País Vasco, La Rioja, Cantabria y Navarra.
El concurso, organizado por la revista "Vino+Gastronomía" que edita el bodeguero navarro Luis Magaña, tiene la peculiaridad de que los catadores que participan en él no ven el vino ni lo prueban.
Primero los sumilleres escucharán una charla de cinco vinos que también catarán. Posteriormente se les retirarán los vinos y se les servirá uno de los vinos en una copa negra. Sólo con el olfato, deberán descifrar las principales características del vino.
Además, se realizan a lo largo de las semifinales (que culminarán en la final del próximo mes de mayo en Madrid) catas ciegas de 500 vinos españoles (45 de ellos navarros), para encontrar los mejores vinos de cada categoría.
Las catas están acompañadas por una muestra gastronómica y enológica en la que se podrán degustar más de 200 vinos (de Navarra, Bodegas Ada, Otazu y Príncipe de Viana) y productos navarros ofrecidos por el ICAN y preparados por Mikel Zeberio, del asador Kixkia de Ochagavía, presidente del club de sumilleres de Navarra.

Vía: Diariodenavarra